El vinagre es un producto de sobra conocido por la inmensa mayoría de la sociedad, pero lo cierto es que por su larga tradición cómo elemento tanto de la cocina, cómo de la limpieza e incluso de la medicina, existen muchos usos que la gente desconoce. ¿Crees que lo sabes todo sobre el vinagre? Hoy te traemos 4 datos que desconoces del vinagre.
4 datos que desconoces del vinagre
Composición, historia, usos, son solo algunos de los campos en los que este magnífico producto ha destacado a lo largo de los años, pero… ¿Conoces estos datos?
- Se utiliza cómo conservante: Debido a su contenido en ácido acético, en combinación con un espacio hermético, el vinagre es considerado cómo un gran conservante natural. Desde hace cientos de años se ha utilizado junto a la sal para evitar que los alimentos se echaran a perder
- Pasteur describió el primer método científico para hacer vinagre. Luis Pasteur, si ese Pasteur, concibió el Método Orleans. Descubrió además que es la bacteria Mycodemia Asceti la responsable de «picar» el vino convirtiéndolo en Ácido acético.
- Hay más de diez tipos de vinagre. Y solo hablamos de los principales. En función de su procedencia y método de fabricación, podemos encontrar vinagres de muy distinta procedencia desde manzana, o piña, hasta los diferentes tipos de vinagre de vino.
- Un producto muy presente en la literatura. Cómo decíamos el vinagre impregna, nunca mejor dicho, desde hace siglos toda nuestra cultura. Y la literatura no iba a ser menos. Desde Corazón de vinagre, escrita por la premio Pulitzer Anne Tyler (Revisitando a Shakespeare) al mismísimo Harry Potter, de J.K.Rowling (dónde convertir el vinagre en vino es uno de los conjuros que deben aprender en la escuela de magia), vemos cómo este maravilloso producto toca toda nuestra cultura popular.
Un líquido para conocer y disfrutar
Y estos son solo 4 datos que desconoces del vinagre. Pero hay muchos más. Lo que si conocéis a la perfección son nuestros vinagres balsámicos. Si quereis seguir disfrutando de ellos solo tienes que acercarte a nuestra selección exclusiva y prepárate para gozar con sus sabores.
