Vinagre Equilibrio al Pedro Ximénez Balsámico

Descripción

Vinagre Equilibrio al Pedro Ximénez Balsámico

Podríamos catalogarlo como “EL PROTOTIPO” de los vinagres a base de Pedro Ximénez.
Es profundo, completo, suntuoso y aromático. De color muy oscuro, y de sabor complejo y muy rico en matices.
Este vinagre es un mundo de sensaciones al paladar, con reminiscencias a sabores, como: pasas y pan de higo, todo ello característico de los vinos viejos Pedro Ximénez.
En su aroma resalta su envejecimiento en roble americano con toques torrefactos.
Resulta agri-dulce y soberbio a la boca.
Elaboración: Para elaborar este vinagres partimos de vinagres antiquísimos, junto con Pedro Ximénez viejos. Todo ello en la adecuada proporción y durante un largo proceso de mezcla y crianza en madera de roble americano que nos da como resultado este sorprendente vinagre, a la altura de los mejores el mundo.
Imprescindible con foie y queso azul, y para utilizar en platos y salsas especiales, o cuando se quiera dar un toque de exquisitez a cualquier plato, ya sean carnes, ensaladas, o postres.